Вакансия Заведующий производством/Шеф-пекарь в Домодедово, Cвоя пекарня

Описание компании:

Сеть пекарен/кондитерских - наш новый интересный проект, мы
- современная, энергичная команда!
Приглашаем Вас присоединиться к нашей команде, развиваться
вместе с нами и добиваться успехов!

Должностные обязанности:

- Контроль производительности продукции пекарского цеха, а
также своевременный выпуск линейной кондитерской продукции;
- Выполнение производственного плана.
- Разработка и внедрение нового ассортимента;
- Настройка производства/смен пекарей под открытие новых
пекарен;
- Ведение технологической документации;
- Набор, обучение и аттестация персонала;
- Полный цикл приготовления продукции хлебобулочных
изделий, выпечки, пирогов, а также классических
кондитерских изделий;
- Совершенствование, оптимизация затрат существующих
технологий и улучшение качества продукции;
- Осуществление контроля за соблюдением
санитарно-гигиенических правил, соблюдение регламентов и их
контроль;
- Заказ необходимых продуктов, контроль качества сырья и
оптимизация цен на него;
- Ведение отчетностей;

Требования к квалификации:

ЗНАНИЕ СТАНДАРТОВ ОБЩЕПИТА ОБЯЗАТЕЛЕН!!!

- Профильное образование;
- Знание технологических процессов;
- Знание и опыт пекарского и кондитерского производства;
- Умение удивлять шедеврами и работать на результат;
- Опыт работы заведующей производства!

- График работы 5/2;
- Заработная плата от 80 000руб. (фикс + % от выполнения
производственного плана).

[#3085956#]

Контактное лицо: Cвоя пекарня

Специализация: персонал на кухню

Тип занятости: постоянная

Опыт работы: от 3 до 6 лет